為保障好吉林省第七十二次高等教育自學(xué)考試期間四平考區(qū)廣大師生的飲食安全，近日，市食藥監(jiān)局對(duì)考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、定點(diǎn)供餐單位的食品安全組織開展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，確保我市自考期間食品安全。

一是高度重視，壓實(shí)責(zé)任。按照市食藥監(jiān)局“吉林省第七十二次高等教育自學(xué)考試四平考區(qū)食品安全保障工作方案”要求，市食藥監(jiān)局高度重視，及早做好工作安排，制定了自考四平考區(qū)保障工作方案及應(yīng)急預(yù)案，成立了食品安全保障工作小組，落實(shí)人員責(zé)任。

二是突出重點(diǎn)，開展檢查。監(jiān)管人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、定點(diǎn)供餐單位開展“拉網(wǎng)式”排查，以小餐飲和定點(diǎn)供餐單位為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以米、面、油、肉制品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查是否持證經(jīng)營(yíng)、是否持健康證上崗、索證索票制度、食品添加劑管理、餐飲具消毒、食品留樣等情況進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為。

三是履職盡責(zé)，排查隱患。監(jiān)管人員對(duì)定點(diǎn)供餐單位食品制作加工環(huán)節(jié)實(shí)施全過程監(jiān)督，督促其嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防食品交叉污染，消除食品安全隱患。嚴(yán)格落實(shí)自考期間24小時(shí)值班制度，確保一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等突發(fā)事件，及時(shí)有效處置。

（來源：四平市人民政府）