2021年考試正在備考中，為了幫助大家有針對性的學(xué)習(xí)，小編整理三級健康管理師(三級)《操作技能》易考知識點(diǎn)，以章節(jié)的形式進(jìn)行羅列，請參考學(xué)習(xí)：

　　第三章 健康指導(dǎo)

　　學(xué)習(xí)單元1 健康教育

　　生活方式指導(dǎo)

　　生活方式的管理是健康管理的基本策略和重要方法，冠心病、腦卒中、糖尿病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病等常見慢性病及腫瘤都與吸煙、過量飲酒、不健康飲食、運(yùn)動和體力活動不足、長期過勞、精神緊張或心情郁悶等幾種共同的生活方式有關(guān)。是慢性病預(yù)防與健康管理的基本內(nèi)容，但日常缺乏生活方式管理的技能和有效手段。

　　內(nèi)容：包括營養(yǎng)指導(dǎo)、體力活動指導(dǎo)、控?zé)熤笇?dǎo)。

　　易考點(diǎn)1：營養(yǎng)指導(dǎo)

　　營養(yǎng)指導(dǎo)的一般原則：根據(jù)《中國居民膳食指南》(2016)，一般人群膳食指南包括，1.食物多樣，谷類為主：2.吃動平衡，健康體重：3.多吃水果、蔬菜、奶類、大豆：4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;5.少鹽少油控糖限酒;6.杜絕浪費(fèi)，新興時(shí)尚。

　　1.食物多樣化，以谷類為主：是平衡膳食的基礎(chǔ)，谷類提供豐富的碳水化合物，是更經(jīng)濟(jì)更重要的食物來源。每天應(yīng)該攝入包括谷薯類、蔬菜類、水果類、魚、禽、蛋、奶類、大豆、堅(jiān)果類等食物，平均每天攝入12種以上，每周25種以上。全谷類的攝入有利于降低2型糖尿病，心血管疾病，直腸癌等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，有效改善血脂異常，體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.多吃蔬菜，水果，奶類大豆：新鮮蔬菜和水果能量低，微量營養(yǎng)素豐富，是植物化合物的來源。可降低腦卒中、冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)以及心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。奶類和大豆改善居民營養(yǎng)健康，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，B族等微量元素，應(yīng)該優(yōu)先推薦攝入。

　　3.適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：魚禽蛋和瘦肉，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂類，維生素A.B族、煙酸、磷、鐵、鋅、硒、銅等營養(yǎng)素。滿足人體營養(yǎng)所需的20%以上的營養(yǎng)素。但是蛋白質(zhì)過多，可導(dǎo)致肥胖。心血管疾病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)適量攝入。選擇脂肪含量較低，礦物質(zhì)含量豐富的瘦肉可補(bǔ)充膳食的不足。并且每月食用動物內(nèi)臟兩到三次。

　　4.少鹽少油;控糖限酒:培養(yǎng)清淡飲食的習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。每天食鹽不超過六克，烹調(diào)油不高于30克。不喝或少喝含糖飲料，孕婦、兒童、青少年、乳母不應(yīng)飲酒。成年男性每天飲酒量酒精含量不超過25克，女性不超過15克。食用油應(yīng)當(dāng)經(jīng)常更換種類。選擇植物性油脂為主。補(bǔ)充水分更好的方式是飲用白開水和淡茶水，成年男性每日更少飲水1700毫升，約8.5杯。女生飲水至少1500毫升，約7.5杯。飲水少量多次，不鼓勵一次性大量的飲水。尤其不能進(jìn)餐前大量飲水，影響消化。

　　5.珍惜食物、按需配餐：提倡分餐，不浪費(fèi)。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和合適的烹調(diào)方式。二次加熱要熱透，學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。經(jīng)�；丶易鲲埑燥�，按需購買食物，適量備餐。合理利用剩飯菜。上班族實(shí)行分餐或簡餐。注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、過敏原信息等。

　　6.吃動平衡，保持健康體重：能量攝入不足和能量消耗過多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、體重過低，會增加感染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。攝入食物過多，運(yùn)動不足，會導(dǎo)致體重超重、肥胖、增加慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。合理地吃動平衡，可以保持健康體重，打造健康體型，同時(shí)增加心肺功能，調(diào)節(jié)心理健康，改善各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高生活質(zhì)量。食物多樣，平衡膳食，每餐不過量，定時(shí)定量，重視早餐不漏餐。

　　鼓勵多動會吃，一日三餐，定時(shí)定量不漏餐，不提倡少動少吃，忌不動不吃，一般成年人輕體力勞動者每天能量攝入量：男性2250kcal，女性1800kcal，中、重體力勞動者適當(dāng)增加300-500kcal。